Protein Structure and Protein Engineering

مهندسی پروتئین تأثیر قابل توجهی بر تحقیقات پایه و کاربردی در بیوشیمی و زیست شناسی مولکولی داشته است. این در حال حاضر به عنوان یک ابزار در زیست شناسی مولکولی استفاده می شود، اما شروع به تأثیر شدید بر برنامه ریزی آزمایشات در زیست شناسی در همه جا، و حتی با پیامدهای گسترده تر، سیاست انتصاب در تحقیقات در مؤسسات و صنایع کرده است. مهندسی پروتئین، شاید بیش از هر روش دیگری برای تجزیه و تحلیل پروتئین و سنتز پپتید، نشان داده است که پروتئین ها مولکول های آلی هستند که توسط قوانین جهانی شیمی و فیزیک اداره می شوند. با این حال، مانند سایر روش‌ها و تکنیک‌های قدرتمند جدید، مهندسی پروتئین وسوسه می‌شود تا محدودیت‌های خود را کشف کند و در نتیجه سؤالات بیشتری نسبت به پاسخ‌هایش ایجاد می‌کند. سی و نهمین کنفرانس موسباخر در مورد ساختار پروتئین و مهندسی پروتئین اولین کنفرانس در این زمینه نیست و آخرین هم نخواهد بود. بدیهی است که مسائل مهم تکنیک های مهندسی پروتئین، نمونه هایی از کاربرد، و چارچوب اساسی ساختار و پایداری پروتئین است که در آن می توان آزمایش های معقولی را طراحی کرد. برعکس، آنچه می توانیم در مورد ساختار پروتئین، دینامیک و تاخوردگی از چنین آزمایشاتی بیاموزیم. هدف آزمایش‌ها در این جهت، روشن کردن کد تاشو در طولانی‌مدت است، اما در حال حاضر به بهره‌برداری از نقش باقی‌مانده‌های اسید آمینه منفرد در کاتالیز، پایداری پروتئین و ویژگی اتصال در پروتئین‌های انتخاب‌شده کمک می‌کند.

Protein engineering has had considerable impact on basic and applied research in biochemistry and molecular biology. It is already in use as a tool in molecular biology, but it is beginning to strongly influence the planning of experiments in biology everywhere, and, with even fur­ ther-reaching consequences, the appointment politics in research in­ stitutions and industries. Protein engineering, perhaps more than any other methods of protein analysis and peptide synthesis, has shown that proteins are organic molecules governed by the universal laws of chemistry and physics. How­ ever, as was the case with other new powerful methods and techniques, protein engineering tempts to an exploration of its limitations and thus generates more questions than it answers. The 39th Mosbacher Colloquium on Protein Structure and Protein Engi­ neering is not the first conference on this topic and it will not be the last. The important issues are obviously techniques of protein en­ gineering, examples of application, and the basic framework of protein structure and stability within which reasonable experiments can be de­ signed; conversely also, what we can learn about protein structure, dynamics, and folding from such experiments. Experiments in this direc­ tion aim at elucidating the folding code in the long run, but help to exploit the role of individual amino acid residues in catalysis, pro­ tein stability, and binding specificity in selected proteins now.