Nutrition and Feeding of Fish

آبزی پروری اکنون به عنوان یک شرکت بادوام و سودآور در سراسر جهان شناخته شده است. همانطور که فن آوری آبزی پروری تکامل یافته است، فشار به سمت عملکرد بالاتر و رشد سریعتر شامل تقویت یا جایگزینی غذاهای طبیعی با رژیم های غذایی آماده شده است. امروزه در بسیاری از عملیات آبزی پروری، خوراک بیش از نیمی از هزینه عملیاتی متغیر را به خود اختصاص می دهد. بنابراین آگاهی از تغذیه و تغذیه عملی ماهیان برای آبزی پروری موفق ضروری است.
این کتاب منحصراً برای دانشمندان نوشته نشده است، بلکه برای دانشجویان، متخصصان تغذیه و آبزی پروران نیز نوشته شده است. این نیاز به مواد مغذی شناخته شده و اثرات کمبود برای ماهی های مختلف و هضم و متابولیسم مواد مغذی و انرژی را پوشش می دهد. منابع غذایی و تهیه خوراک های عملی و تحقیقاتی را مورد بحث قرار می دهد. دستورالعمل هایی را برای انجام آزمایشات تغذیه و تغذیه ماهی ارائه می دهد. شیوه های تغذیه برای ماهی قزل آلا، گربه ماهی کانالی، تیلاپیا، میگو و باس راه راه ترکیبی ارائه شده است.
از زمان چاپ اولين ويرايش اين كتاب، شوراي تحقيقات ملي آكادمي ملي علوم نيازهاي غذايي ماهي را مورد بازنگري قرار داده است. این اصلاحات در ویرایش حاضر هستند. سایر موارد اضافه شده به این ویرایش اصلاح شده، فصل هایی در مورد تغذیه و سلامت ماهی، و فراهمی زیستی مواد مغذی است. هر فصل اصلی با دقت اصلاح و با اطلاعات جدید به روز شده است. آبزی پروری منطقه ای پویا است و فناوری های جدید به طور مداوم معرفی می شوند. بنابراین، برخی از مطالب مورد بحث در این نسخه اصلاح شده ممکن است به سرعت منسوخ شوند. با این وجود، مواد ارائه شده با دقت انتخاب و به روز شده است تا حداکثر استفاده را برای افرادی که علایقشان از آبزی پروری عمومی گرفته تا تغذیه دام و تولید خوراک را شامل می شود، داشته باشد.

Aquaculture is now recognized as a viable and profitable enterprise worldwide. As aquaculture technology has evolved, the push toward higher yields and faster growth has involved the enhancement or replacement of natural foods with prepared diets. In many aquaculture operations today, feed accounts for more than one-half the variable operating cost. Therefore, knowledge of nutrition and practical feeding of fish is essential to successful aquaculture.
This book is not written exclusively for scientists but also for students, practicing nutritionists, and aquaculturists. It covers the known nutrient requirements and deficiency effects for different fishes, and digestion and metabolism of nutrients and energy. It discusses nutrient sources and preparation of practical and research feeds. It gives directions for conducting fish nutrition and feeding experiments. Feeding practices for salmonids, channel catfish, tilapias, shrimps and hybrid striped bass are presented.
Since the first edition of this book was printed, the National Research Council of the National Academy of Sciences has revised the nutrient requirements for fish. These revisions are in the present edition. Other additions to this revised edition are chapters on nutrition and fish health, and bioavailability of nutrients. Each original chapter has been meticulously revised and updated with new information. Aquaculture is a dynamic area and new technologies are being introduced continuously; therefore, some of the material discussed in this revised edition may become obsolete quickly. Nonetheless, the material presented has been thoughtfully selected and updated to make it of maximum use to persons whose interests range from general aquaculture to animal nutrition to feed manufacture.