Plant Secondary Metabolites

متابولیت‌های ثانویه گیاهی سنجش‌های قابل اعتمادی را ارائه می‌دهند که محققان را برای مقابله با چالش بی‌سابقه برآورده کردن تقاضای عظیم برای خوراک ناشی از افزایش تقاضای پروتئین حیوانی در کشورهای در حال توسعه مجهز می‌کند. با استفاده از بیش از یک دهه تجربه کار با کمی سازی متابولیت های ثانویه گیاهی، نویسندگان کتابچه راهنمای کاربر را ایجاد کرده اند که امکان استفاده ایمن و کارآمد از منابع خوراک محلی موجود را فراهم می کند. این جلد جدید جامع همچنین به خوانندگان درک بهتری از فعل و انفعالات گیاه و حیوان ارائه می دهد. روش‌های ارائه شده در این جلد همچنین ممکن است برای تعیین متابولیت‌های ثانویه گیاهی در غذای انسان و در مطالعه پیامدهای مصرف آنها بر سلامت و رفاه انسان استفاده شود.

این جلد شامل روش‌هایی برای تجزیه و تحلیل برخی از گیاهان ثانویه مهم است. متابولیت ها، که ممکن است در آزمایشگاه های مجهز به امکانات اولیه انجام شود. ماهیت شیمیایی متابولیت های ثانویه گیاهی و اثرات فیزیولوژیکی و مکانیسم های عمل شناخته شده آنها نیز به طور خلاصه ارائه شده است. روش ها در قالبی شبیه به دستور العمل نوشته شده اند که برای استفاده عملی مستقیم در آزمایشگاه طراحی شده اند. متابولیت های ثانویه گیاهی معتبر و گسترده به یک مرجع ضروری برای زیست شناسان گیاهی، بیوشیمی دانان و زیست شناسان مولکولی و سلولی تبدیل خواهد شد.

Plant Secondary Metabolites provides reliable assays that will equip researchers to meet the unprecedented challenge of fulfilling the huge demand for feed driven by increasing demand of animal protein in developing countries. Using more than a decade of experience working with the quantification of plant secondary metabolites, the authors have created a manual allowing for the safe and efficient use of locally available feed resources. This comprehensive new volume also offers readers a better understanding of plant-animal interactions. The methodologies provided in this volume may also be used to determine plant secondary metabolites in human food and in studying the implications of their consumption on human health and welfare.

This volume contains methods for analysis of some important plant secondary metabolites, which may be conducted in laboratories equipped with basic facilities. The chemical nature of plant secondary metabolites and their known physiological effects and mechanisms of action are also briefly presented. The methods have been written in a recipe-like format designed for direct practical use in the laboratory. Authoritative and extensive, Plant Secondary Metabolites will become an essential reference for plant biologists, biochemists, and molecular and cell biologists.