مشخصات کتاب

Food Safety Assessment

ویرایش:  
نویسندگان: John W. Finley,  Susan F. Robinson,  and David J. Armstrong (Eds.)  
سری: ACS Symposium Series 484 
ISBN (شابک) : 9780841221987, 0841221987 
ناشر: American Chemical Society 
سال نشر: 1992 
تعداد صفحات: 472 
زبان: English 
فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) 
حجم فایل: 44 مگابایت 

در صورت تبدیل فایل کتاب Food Safety Assessment به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.

توجه داشته باشید کتاب ارزیابی ایمنی مواد غذایی نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.

توضیحاتی در مورد کتاب ارزیابی ایمنی مواد غذایی


محتوا: ارزیابی ایمنی غذا: مقدمه / جان دبلیو. > غذای سالم چیست؟ / Fred R. Shank و Karen L. Carson --
درک ریسک و فایده / Michael W. Pariza --
ارزیابی سموم آفت کش های گیاهی دستکاری شده ژنتیکی: الزامات داده های بالقوه آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده / J توماس مک کلینتاک، روی دی. اسجوبلاد و رتو انگلر --
ارزیابی باقیمانده آفت کش ها و ایمنی مواد غذایی / هنری بی چین --
آزمایش های کوتاه مدت سلول های کبدی برای سرطان زاهای منتقله از غذا / گری ام. ویلیامز --
سیستم های تست باکتریایی برای آزمایش جهش زایی / جانی آر هیز --
روندهای فعلی در آزمایش ایمنی حیوانات / جان سی کیرشمن --
تست سمیت حاد و مزمن در ارزیابی ایمنی مواد افزودنی مواد غذایی / دیوید جی. هاتن --
سودمندی مطالعات بالینی در ایجاد ایمنی محصولات غذایی / والتر اچ. گلینزمن --
مقررات عملکرد آزمایشگاهی خوب: نیاز به انطباق / W.M. Busey and P. Runge --
اهمیت تجزیه و تحلیل خطر و سیستم نقاط کنترل بحرانی در ارزیابی و برنامه ریزی ایمنی مواد غذایی / Donald A. Corlett, Jr. --
آستانه مقررات: گزینه هایی برای مدیریت حداقل خطر موقعیت ها / آلن ام. رولیس --
ارزیابی ایمنی مواد غذایی: دستورالعمل های سازمان غذا و داروی ایالات متحده / جورج اچ پاولی --
سیستم رتبه بندی اولویت طعم: پذیرش و بین المللی سازی / Otho D. Easterday ، ریچارد ای. فورد، ریچارد ال. هال، یان استوفبرگ، پیتر کادبی، و فردریش گروندشوبر --
سیستم های خبره و شبکه های عصبی در پردازش مواد غذایی / جورج استفانک و جان ام. فیلدز --
پیش بینی مواد شیمیایی جهش زایی با استفاده از روابط کمی ساختار-فعالیت / Alan J. Shusterman --
HazardExpert، یک سیستم خبره برای پیش بینی سمیت شیمیایی / Michael P. Smithing و Ferenc Darvas --
استفاده از نظرسنجی سرشماری منو برای تخمین رژیم غذایی مصرف: نظارت پس از بازار آسپارتام / I.J. آبرامز --
ارزیابی قرار گرفتن در معرض رژیم غذایی در تجزیه و تحلیل خطر ناشی از آفت کش ها در غذاها / میشل لپارولو لوفتوس، باربارا جی پیترسن، کریستین اف. ایمنی / R.V. Lechowich --
رویکردهای فناوری بالا به ایمنی میکروبی در مواد غذایی با ماندگاری طولانی / مایرون سولبرگ --
میکروبیولوژی پیش بینی کننده: مدل سازی ریاضی رشد میکروبی در غذاها / رابرت ال. بوکانان --
مایکوتوکسین ها در غذاها و پیامدهای ایمنی آنها / Garnett E. Wood and Albert E. Pohland --
رابطه رژیم غذایی و سلامت / Paul A. Lachance --
رژیم غذایی و سرطان زایی / John A. Milner --
آلرژی های غذایی / استیو ال. تیلور، جولی ا. آدیس و سی.ای. هاسل --
وضعیت ایمنی و نظارتی مواد افزودنی رنگی مواد غذایی، داروها و لوازم آرایشی و بهداشتی / جوزف اف. بورزلکا و جان بی. هالاگان --
ارزیابی ایمنی اولسترا، یک جایگزین چربی غیرقابل جذب مشتق شده از چربی / کارولین M. Bergholz --
ترکیبات نیترات، نیتریت و N-nitroso: ایمنی مواد غذایی و پیامدهای بیولوژیکی / جوزف اچ. هوچکیس، مایکل ای. هلسر، کریس ام. ماراگوس، و یین مینگ ونگ --
اتیل کاربامات در نوشیدنی های الکلی و غذاهای تخمیری / گریگوری دبلیو دیاچنکو، بنجامین جی کاناس، فرانک ال جو و مایکل دی نووی --
ارزیابی ترکیب و ایمنی توت های سیب زمینی، دانه های سیب زمینی و گوجه فرنگی، سیب زمینی و آلکالوئیدهای سیب زمینی / مندل فریدمن.

توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی

Content: Food safety assessment : introduction / John W. Finley and Susan F. Robinson --
History of food safety assessment from Ancient Egypt to ancient [sic] Washington / Sanford A. Miller --
What is safe food? / Fred R. Shank and Karen L. Carson --
Risk-benefit perception / Michael W. Pariza --
Toxicological evaluation of genetically engineered plant pesticides : potential data requirements of the U.S. Environmental Protection Agency / J. Thomas McClintock, Roy D. Sjoblad, and Reto Engler --
Evaluating pesticide residues and food safety / Henry B. Chin --
Liver cell short-term tests for food-borne carcinogens / Gary M. Williams --
Bacterial test systems for mutagenesis testing / Johnnie R. Hayes --
Current trends in animal safety testing / John C. Kirschman --
Acute and chronic toxicity testing in the assessment of food additive safety / David G. Hattan --
Usefulness of clinical studies in establishing safety of food products / Walter H. Glinsmann --
Good laboratory practice regulations : the need for compliance / W.M. Busey and P. Runge --
Importance of the hazard analysis and critical control point system in food safety evaluation and planning / Donald A. Corlett, Jr. --
Threshold of regulation : options for handling minimal risk situations / Alan M. Rulis --
Food ingredient safety evaluation : guidelines from the U.S. Food and Drug Administration / George H. Pauli --
A flavor priority ranking system : acceptance and internationalization / Otho D. Easterday, Richard A. Ford, Richard L. Hall, Jan Stofberg, Peter Cadby, and Friedrich Grundschober --
Expert systems and neural networks in food processing / George Stefanek and John M. Fildes --
Predicting chemical mutagenicity by using quantitative structure-activity relationships / Alan J. Shusterman --
HazardExpert, an expert system for predicting chemical toxicity / Michael P. Smithing and Ferenc Darvas --
Using the menu census survey to estimate dietary intake : postmarket surveillance of aspartame / I.J. Abrams --
Dietary exposure assessment in the analysis of risk from pesticides in foods / Michele Leparulo-Loftus, Barbara J. Petersen, Christine F. Chaisson, and J. Robert Tomerlin --
Current concerns in food safety / R.V. Lechowich --
High-technology approaches to microbial safety in foods with extended shelf life / Myron Solberg --
Predictive microbiology : mathematical modeling of microbial growth in foods / Robert L. Buchanan --
Mycotoxins in foods and their safety ramifications / Garnett E. Wood and Albert E. Pohland --
Diet-health relationship / Paul A. Lachance --
Diet and carcinogenesis / John A. Milner --
Food allergies / Steve L. Taylor, Julie A. Nordlee, and Robert K. Bush --
Chemical safety of irradiated foods / George G. Giddings --
Safety issues with antioxidants in foods / P.B. Addis and C.A. Hassel --
Safety and regulatory status of food, drug, and cosmetic color additives / Joseph F. Borzelleca and John B. Hallagan --
Safety evaluation of olestra, a nonabsorbable fat replacement derived from fat / Carolyn M. Bergholz --
Nitrate, nitrite, and N-nitroso compounds : food safety and biological implications / Joseph H. Hotchkiss, Michael A. Helser, Chris M. Maragos, and Yin-Ming Weng --
Ethyl carbamate in alcoholic beverages and fermented foods / Gregory W. Diachenko, Benjamin J. Canas, Frank L. Joe, and Michael DiNovi --
Composition and safety evaluation of potato berries, potato and tomato seeds, potatoes, and potato alkaloids / Mendel Friedman.

نظرات کاربران

کتاب های تصادفی

دانلود کتاب The Right(s) to Water: The Multi-Level Governance of a Unique Human Right

دانلود کتاب Medieval Letters: Between Fiction and Document

دانلود کتاب The Adventure of Public Speaking

دانلود کتاب Medicao de energia eletrica

دانلود کتاب NewJanus 150