دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب Food Factors in Health Promotion and Disease Prevention
دانلود کتاب عوامل غذایی در ارتقای سلامت و پیشگیری از بیماری ها
مشخصات کتاب
Food Factors in Health Promotion and Disease Prevention
ویرایش: نویسندگان: Fereidoon Shahidi, Chi-Tang Ho, Shaw Watanabe, and Toshihiko Osawa (Eds.) سری: ACS Symposium Series 851 ISBN (شابک) : 9780841238077, 0841238073 ناشر: American Chemical Society سال نشر: 2003 تعداد صفحات: 450 زبان: English فرمت فایل : PDF (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 46 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 41,000
در صورت تبدیل فایل کتاب Food Factors in Health Promotion and Disease Prevention به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب عوامل غذایی در ارتقای سلامت و پیشگیری از بیماری ها نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب عوامل غذایی در ارتقای سلامت و پیشگیری از بیماری ها
این سمپوزیوم دانشمندان دانشگاهی و صنعتی را گرد هم آورد که عوامل غذایی را در ارتباط با سلامت انسان مطالعه می کنند. در اولین مقاله از 37 مقاله تحقیقاتی و مروری اصلی، شهیدی (Memorial U. of Newfoundland) ترکیبات زیست فعال موجود در غذا را مرور می کند که تحقیقات نشان می دهد در پیشگیری از بیماری نقش دارند، از جمله آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب ضروری. سایر مشارکت کنندگان در مورد مواد شیمیایی موجود در چای، میوه ها و سبزیجات بحث می کنند. فراهمی زیستی آنها؛ مکانیسم های عمل؛ نشانگرهای زیستی و مدل های حیوانی با این حال، هیچ اشاره ای به تحقیقات امیدوارکننده در مورد پروبیوتیک ها ("باکتری های خوب") در ماست و شیر اسیدوفیلوس وجود ندارد. توزیع شده توسط Oxford U. Press. حاشیه نویسی (c) 2003 Book News, Inc., Portland, OR (booknews.com).
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
This symposium brought together scientists from academia and industry studying food factors as they relate to human health. In the first of 37 original research and review papers, Shahidi (Memorial U. of Newfoundland) overviews bioactive compounds in food that research indicates play a role in disease prevention, including antioxidants and essential fatty acids. Other contributors discuss chemicals in tea, fruits, and vegetables; their bioavailability; mechanisms of action; biomarkers, and animal models. However, there is no mention of the promising research on probiotics ("good bacteria") in yoghurt and acidophilus milk. Distributed by Oxford U. Press. Annotation (c)2003 Book News, Inc., Portland, OR (booknews.com).
نظرات کاربران
کتاب های تصادفی
دانلود کتاب The Routledge History of the Holocaust (Routledge Histories)
دانلود کتاب Software Business Start-up Memories: Key Decisions in Success Stories
دانلود کتاب Faith, hope and rice : Private Fred Cox's account of captivity and the Death Railway
