Natural Products of Woody Plants: Chemicals Extraneous to the Lignocellulosic Cell Wall

چوبی که در درختان و بوته‌ها یافت می‌شود برای انسان‌های باستان در مبارزه برای کنترل محیط‌شان اهمیت اولیه داشت. تکامل بعدی در عصر برنز و آهن تا جامعه پیشرفته کنونی ما به سختی از اهمیت چوب کاسته است. امروزه نقش آن به عنوان منبع تولید محصولات کاغذی، مبلمان، مصالح ساختمانی و سوخت همچنان از اهمیت زیادی برخوردار است. چوب از مخلوطی از پلیمرها تشکیل شده است که اغلب به آن لیگنوسلولز می گویند. ریز فیبرهای سلولز از یک پلیمر بسیار قوی و خطی از گلوکز تشکیل شده است. آنها با پلیمرهای کوچکتر و پیچیده تری که از قندهای مختلفی به نام همی سلولز تشکیل شده اند، مرتبط هستند. این پلی ساکاریدها در یک پلیمر فنیل پروپان آمورف، لیگنین تعبیه شده اند و یک ساختار ترکیبی بسیار قوی، دیواره سلولی لیگنوسلولزی ایجاد می کنند. چوب همچنین حاوی موادی است که تا حد زیادی با این دیواره سلولی لیگنوسلولزی ارتباط ندارند. این مواد خارج سلولی می توانند از کمتر از 1070 تا حدود 35 درصد وزن خشک چوب متغیر باشند، اما محدوده معمول 2-10 درصد است. از جمله این اجزاء می توان به ترکیبات معدنی، نمک های کلسیم، پتاسیم، سدیم و سایر فلزات، به ویژه آنهایی که در خاکی که درخت در آن رشد می کند، اشاره کرد. برخی از اجزای خارجی چوب آنقدر نامحلول هستند که توسط حلال های بی اثر استخراج می شوند و باقی می مانند تا رنگ چوب بدون استخراج را ببخشند. اغلب اینها پلی فنولیک های با وزن مولکولی بالا هستند.

Wood as found in trees and bushes was of primary importance to ancient humans in their struggle to control their environment. Subsequent evolution through the Bronze and Iron Ages up to our present technologically advanced society has hardly diminished the importance of wood. Today, its role as a source of paper products, furniture, building materials, and fuel is still of major significance. Wood consists of a mixture of polymers, often referred to as lignocellulose. The cellulose micro fibrils consist of an immensely strong, linear polymer of glucose. They are associated with smaller, more complex polymers composed of various sugars called hemicelluloses. These polysaccharides are embedded in an amorphous phenylpropane polymer, lignin, creating a remarkably strong com­ posite structure, the lignocellulosic cell wall. Wood also contains materials that are largely extraneous to this lignocellulosic cell wall. These extracellular substances can range from less than 1070 to about 35% of the dry weight of the wood, but the usual range is 2% -10%. Among these components are the mineral constituents, salts of calcium, potassium, sodium, and other metals, particularly those present in the soil where the tree is growing. Some of the extraneous components of wood are too insoluble to be ex­ tracted by inert solvents and remain to give extractive-free wood its color; very often these are high-molecular-weight polyphenolics.